รีวิว คางุระซากะ ซาเรียว คาเฟ่ญี่ปุ่นเปิดใหม่ ในเซ็นทรัลลาดพร้าว

March 28, 2024
Darathip Moon

ร้าน คางุระซากะ ซาเรียว เป็นร้านคาเฟ่ญี่ปุ่น ส่งตรงจากโตเกียว ที่พึ่งเปิดตัวไปได้ไม่นานค่ะ เรียกได้ว่าเป้นสาขาแรกของไทย ตั้งอยู่ในเซ็นทรัลลาดพร้าว มีความเด่นในเมนูอาหารที่มีคางุระเป็นเมนูหลัก โดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็น ชาบู, สุกี้, ยากิโซบะ และขนมหวานญี่ปุ่นต่าง ๆ ที่มีความอร่อยและคุณภาพดี เครื่องดื่มก็มีให้เลือกหลากหลาย เริ่มตั้งแต่ชาและกาแฟญี่ปุ่น รวมไปถึงเครื่องดื่มเมนูอื่น ๆ อีกเพียบเลยค่ะ

คางุระซากะ ซาเรียว
Kagurazaka Saryo Tokyo cafe & dessert — Kagurazaka Saryo Tokyo cafe & dessert

เปิดตำนาน คางุระซากะ ซาเรียว

ในส่วนของต้นตำรับร้าน คางุระซากะ ซาเรียว เรียกสั้นๆ ว่า ซาเรียว เปิดครั้งแรกตั้งแต่ปี 2003 ในคางุระซากะ ก่อนจะขยายไปอีกหลายทำเลทองในญี่ปุ่น เช่น ชิบูย่า ชินจูกุ ชิบะ สาขาในต่างประเทศมีเพียงแคนนาดา สิงคโปร์ ที่เปิดในปี 2018 ก่อนจะมาเพิ่มสาขาที่ไทยในปี 2024 นี้ และพร้อมจะเปิดให้บริการอีกหนึ่งสาขาที่ประเทศอิตาลี

ในส่วนของคอนเซปต์การสร้างสรรค์เมนูของร้านคืออาหารและขนมหวานที่มีเรื่องราวผสมผสานความเป็นญี่ปุ่นและฝรั่งเศสเข้าด้วยกัน หลายเมนูจึงแปลกตา โดยเฉพาะเมนูของหวานทั้งในแบบ คากิโกริ พาร์เฟต์ มงบล็อง ที่จัดวางตามแรงบันดาลใจจากธรรมชาติของญี่ปุ่น แต่ก็มีอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมชวนให้สัมผัสวัฒนธรรมอาหารของชาวเกียวโตอย่าง โอบันไซ ราเมง อุด้งให้ลิ้มรสด้วยเช่นกันค่ะ

รวมเมนูที่ต้องสั่ง

เครื่องดื่มซาเรียวโฮจิฉะลาเต้

คางุระซากะ ซาเรียว ซาเรียวโฮจิฉะลาเต้ — ซาเรียวโฮจิฉะลาเต้

ชาเขียวพรีเมี่ยมของร้านมีให้เลือกหลายแบบ และส่วนใหญ่ก็คงรีวิวมัทฉะกันมาก เราจึงเลือก ซาเรียวโฮจิฉะลาเต้ SARYO HOJICHA LATTE มาประเดิมก่อนเป็นแก้วแรก มีให้เลือกทั้งแบบนมอัลมอนด์ สามารถกำหนดระดับความหวานได้ตามใจชอบอีกด้วย

เมนู โอบันไซ แบบคนโตเกียว

สำรับอาหารแบบฉบับโตเกียวที่ประกอบด้วยอาหารจานเล็กหลายจาน อย่างละเล็กละน้อย เน้นวัตถุดิบในท้องถิ่น ปริมาณน้อย แต่หลากหลาย ชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าโอบันไซ คือการแสดงถึงความเคารพต่ออาหารที่มีคุณค่า กินแต่พอดีไม่เหลือทิ้ง ที่ร้านซาเรียวมีชุดโอบันไซนี้อยู่ด้วย เรียกได้ว่าเป็นเมนูพิเศษที่มีจำกัดต่อวัน

ไฮไลท์ซาเรียว เฮคิระ

สำหรับเมนูไฮไลท์ของร้าน คางุระซากะ ซาเรียว ต้องยกให้กับ ซาเรียว เฮคิระ เลยค่ะ ซึ่งจัดอยู่ในกลุ่มเมนู พาร์เฟต์ ดูแล้วก็น่าสั่งเพราะจัดเรียงวัตถุดิบ 15 ชนิดลงในแก้วทรงสูง ให้มาในปริมาณกำลังดี กินคนเดียวหมด และในส่วนของ เฮคิระ เป็นของหวานที่ประกอบด้วยเส้นครีมมัทฉะมงบล็องกองสูงราวภูเขาสีเขียวที่เชฟนำมาเป็นแรงบันดาลใจ แต่ภายในอุดมสมบูรณ์ไปด้วยรสชาติหลากสัมผัส ประกอบด้วย เค้กมัทฉะ เมอแรงก์ ข้าวอบกรอบ ไอศกรีมเซนฉะ วิปปิงครีม ถั่วดำญี่ปุ่น เกาลัด และซอสเฮคิระ เสริฟ์พร้อมไอศกรีมเซนฉะอีกสกูปเพิ่มอรรถรส วิธีกินคือใช้มีดผ่าแบบเค้ก แล้วตักทุกอย่างกินในคำเดียว บอกเลยว่าอร่อยละมุนลิ้นสุด ๆ