วินาทีนี้ถ้าเอ่ยถึง เต่าบิน คงไม่มีใครที่ไม่รู้จักแน่นอน เพราะตอนนี้เขามีตู้กดที่กระจายอยู่ทั่วประเทศไทยเลยค่ะ ไม่ว่าจะภาคเหนือ ใต้ ออก หรือ ตก มองไปทางไหนก็จะเจอ นอกจากนี้เขามีเมนูเครื่องดื่มให้เลือกลิ้มลองมากมายเลยด้วย ไม่ว่าจะเป็นสาย Coffee หรือ สาย Non-Coffee ก็สามารถเลือกได้ตามใจชอบเลย แต่ช้าก่อนวันนี้เราไม่ได้จะมาแนะนำเมนูเครื่องดื่มหรอกนะคะ แต่จะมาบอกต่อ 7 เมล็ดกาแฟเต่าบิน หอมกรุ่น เข้มข้นถูกใจคอกาแฟอย่างแน่นอน

coffee beans ของเขายังมีระดับความเข้มข้นตั้งแต่ เข้มข้นน้อย ไปจนถึงเข้มข้นมาก ไม่ว่าคุณจะเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟ หรือเพิ่งจะเริ่มดื่มก็สามารถเลือกเมล็ดกาแฟเต่าบิน ไปลองดื่มดูได้เลยจะมีแบบไหนน่าลองบ้างนั้นตามไปดูกันค่ะ บอกเลยว่าเข้มข้นถึงใจแน่นอน
1. Medium Blend

สำหรับ Medium Blend ที่ผสมอาราบิก้า 100% ซึ่งได้ผ่านการคัดคุณภาพจากโรงงานแปรรูปเป็นที่เรียบร้อย และยังผ่านการคั่วตามแบบเฉพาะของเต่าบินอีกด้วย เพื่อให้ได้กลิ่น และรสชาติที่ หอมหวาน นุ่มละมุน จากเมล็ดของ coffee อย่างแท้จริง ส่วนใครที่เป็นสาย coffee อยู่แล้วรับรองว่าจะต้องถูกใจรสชาติความกลมกล่อมของตัวนี้อย่างแน่นอน
- SORT: Arabica
- ROASTING: Medium Dark
- TASTE: Roasty and balanced, with a hint of chocolate.
2. Dark Blend

สำหรับเมล็ดกาแฟเต่าบิน Dark Blend เป็นกาแฟของคนไทย 100% รสชาติตามแบบฉบับคนไทย ซึ่งได้มีการคัดสรรเพื่อคุณภาพที่ยอดเยี่ยม และได้มีการคั่วด้วยเทคนิคสุดพิเศษเฉพาะ เพื่อให้รสชาติเกิดความสมดุล ทานง่าย หอมละมุน บอกเลยว่าต้องลอง!
- SORT: Arabica
- ROASTING: Dark
- TASTE: Bold, rich, and robust
3. Snowwhite

สำหรับตัวนี้เป็น coffee สายพันธุ์อาราบิก้าแท้ 100% ซึ่งเขาได้ผ่านขั้นตอน Anaerobic ที่ประยุกต์มาจากการหมักไวน์ โดยจะทิ้งไว้ประมาณ 2 – 4 วัน เพื่อช่วยให้ coffee beans ได้รับความหวานเพิ่มขึ้น ไม่เพียงเท่านั้นยังได้ซุกซ่อนกลิ่นหอมเฉพาะตัวไว้ด้วย ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ หรือดอกไม้นานาชนิด ขอบอกเลยค่ะว่ายิ่งทำให้การดื่ม coffee มีความผ่อนคลายมากขึ้น และยังเหมาะสำหรับผู้ที่ริเริ่มใหม่ๆ ด้วยนะ เนื่องจากว่า เมล็ดกาแฟนี้มีคาเฟอีนค่อนข้างน้อย ดื่มได้ง่ายๆ
- SORT: Arabica
- ROAST: Light
- PROCESS: Anaerobic process
- ALTITUDE: 1,900-2,200 m
- NOTE: White-floral, Honey, Maple syrup, Vanilla
4. Blue Daddy

สำหรับ Blue Daddy เมล็ดกาแฟ เอธิโอเปีย เยอกาเชฟ ที่เก็บเกี่ยวด้วยมือ เป็น coffee beans มีการล้างและได้ถูกแช่ทิ้งไว้ประมาณ 72 ชั่วโมง ในถังหมัก ไม่ต้องพูดถึงความเข้มข้นกันเลยล่ะ ซึ่งกระบวนการนี้ผลิตเมล็ดกาแฟให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ด้วยกลิ่นเบอร์รี่ และกลิ่นดอกไม้ แถมจุดเด่นของ coffee beans ที่เต่าบิน เลือกใช้คือความชัดของกลิ่นผลไม้อย่างเบอร์รี่ นั่นเองค่ะ ใครชอบกลิ่มหอมอ่อน ๆ รับรองว่าจะต้องซื้อติดตู้แล้วล่ะ
- ROAST: Light
- PROCESS: Washed
- ALTITUDE: 1,890 m
- NOTE: Blueberry, Peach, Lemon & Pink Floral
5. Pure Beauty

มาถึง Pure Beauty เป็น Full natural process ซึ่งเขาจะใช้ระยะเวลาในการแปรรูปด้วยวิธีการตาก 15 – 21 วันกันเลยทีเดียว ก่อนที่ coffee beans จะแห้งสนิท เพื่อให้ได้ระดับความชื้นที่ต้องการนั่นเองค่ะ จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการสีเปลือก เมล็ดกาแฟ Pure Beauty มีเอกลักษณ์เฉพาะตามสไตล์เมล็ดเอธิโอเปีย รสชาติค่อนข้างมีความซับซ้อน ซึ่งจะมีทั้งโทนดอกไม้สีขาว อย่าง ดอกมะลิ และ tropical fruit ส่วนผลไม้สีแดงอย่างเชอร์รี่ หรือ ลูกเกด เพิ่มความฉ่ำและรสหวานบอกเลยว่าเข้ากันสุด ๆ
- VARIETAL: Heirloom
- ROAST: Light
- ROASTER: P&F
- PROCESS: Full Natural Process
- ALTITUDE: 1,900 – 2,100 m
- NOTE: Floral/jasmine, cherry, tropical fruit, dry raisin
6. Whiskey Dude

มาต่อกันที่ Whiskey Dude บอกเลยว่าตจัวนี้ดื่มง่ายนุ่มชุ่มคอสุด ๆ เพราะเป็นเมล็ดกาแฟคั่วอ่อน เหมาะสำหรับผู้ที่คลั่งไคล้ความหอมของวิสกี้ในแบบฉบับของกาแฟ Whiskey Dude ชวนดื่มด่ำไปกับกลิ่นของ วิสกี้ ฮันนี่ วนิลา และช็อกโกแลต สามารถดูดซับกลิ่นเหล้าได้อย่างเต็มที่ ไม่ว่าจะกลิ่นและรสชาติที่น่าค้นหาชวนให้น่าลิ้มลองเป็นอย่างมาก
- SORT: Arabica
- ROAST: Light
- ROASTER: BHAVACAFE
- PROCESS: Washed Sherry cask fermentation
- ALTITUDE: 1,500 m
- NOTE: Whisky, Vanilla, Honey, Chocolate
7. Peacher

มาปิดท้ายกันที่เมล็ด Peacher แบบคั่วอ่อน ที่มีรสชาติเปรี้ยวนิดหน่อย แต่บอกเลยว่าดีมาก เพราะตัวนี้จะให้ความสดชื่นแบบจัดเต็ม Peacher มีความหอมเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังได้ผ่านการคัดสรรคุณภาพมาอย่างพรีเมียม เมล็ดกาแฟได้ผ่านการบ่มในระยะที่เหมาะสม และยังควบคุมความชื้นตลอดการบ่ม ไม่เพียงเท่านั้นยังมีส่วนผสมอื่นด้วย เพื่อให้รสชาติลงตัว สำหรับใครชอบ coffee รสชาติอมเปรี้ยวหน่อยขอแนะนำว่าให้ลองตัวนี้เลยค่ะ รับลองว่าถูกปากแน่นอน
- SORT: Arabica
- ROAST: Light, Santa lucia
- ROASTER: BHAVACAFE
- PROCESS: Barrel-aged process
- ALTITUDE: 1,750 m
- NOTE: Peach, Peach tea, Chocolate
เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ 7 เมล็ดกาแฟเต่าบิน ที่เราเอามาแนะนำในวันนี้ ขอบอกเลยว่าแต่ละรสชาตินั้นมีความแตกต่างกัน ใครชอบความกลมกล่อมแบบไหนก็เลือกให้ถูกปากของแต่ละคนเลย เพราะ coffee beans ของเขานั้นอร่อยทุกรสชาติเลย แนะนำว่าต้องมี
อ่านบทความที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่ Painaikandee ไปไหนกันดี
- 5 ร้านอาหารยอดฮิตย่านบรรทัดทอง ของคาว ของหวาน จัดเต็ม! - January 13, 2025
- แนะนำ 5 ร้านเนื้อย่างญี่ปุ่น 2025 สุดพรีเมี่ยม บอกได้เลยว่าดีย์ - January 10, 2025
- 6 คาเฟ่ขอนแก่น สไตล์มินิมอล ตกแต่งสวย เค้กอร่อย ตามไปเช็คอินโลด! - January 7, 2025